Mathallen: Bergens nye stolthet

Å PLASSERE ET TOPP moderne bygg med store glassfasader midt på historisk grunn på Torget i Bergen må kunne karakteriseres som en modig øvelse. For engasjerte bergensere deltar mer enn gjerne i debatten om hvordan byen deres skal se ut.
  – Det har vært mye diskusjon og mange sterke meninger, ja, bekrefter næringsbyråd Gunnar Bakke i Bergen kommune.
  Det har lenge ligget i kommuneplanene å gjøre noe med Torget. Spørsmålet var bare hva.
  – Det har alltid vært et stort politisk engasjement knyttet til Torget i Bergen. Fisketorget har ligget her i 400 år og er den mest kjente merkevaren vi har. Fasilitetene begynte å bli ganske slitt, og det er vår jobb å forbedre og fornye området. Vi ønsket å gjøre det mulig for torghandlerne å stå innendørs om vinteren, og å stramme opp utvalget av varer, forteller Bakke, som mener Mathallen absolutt har svart til forventningene.
  – Som med ethvert bygg i Bergen har det vært mye diskusjon rundt fargevalg og form og så videre, men etter hvert er det flere og flere som synes det er flott. Bygget ligger så lavt at det ikke skjermer for arkitekturen bak, og det er flott utsikt til Bryggen. Det er i det hele tatt et veldig fint sted å være, sier Bakke.
  I Mathallens første etasje ligger torghandlernes boder, serveringssteder og sitteplasser for publikum, mens andre etasje huser Turistinformasjonen og Norsk Sjømatsenter. Bygget ble offisielt åpnet av ordfører Trude Drevland 16. april i fjor, og var blant de nominerte til Statens Byggeskikkpris 2013.

IVARETAR UTSIKTEN. Da arkitektkonkurransen om Mathallen ble utlyst i 2009, ble det levert inn 66 forslag. Juryen landet til slutt på forslaget fra Edel Biesel Arkitekter.
  – Konkurransen gikk ut på å få ryddet Torget og skape hygge og komfort, gode fasiliteter for å håndtere fisk, lage et godt tilbud for å kjøpe sjømat samt å ivareta utsikten. Mathallen gjør at man kan oppleve Bryggen og Torget både ute og inne. Eksteriør og interiør glir over i hverandre, sier arkitekt Christine Biesel.
  Hygiene og lagring er godt ivaretatt i det åpne rommet.
  – Torget i Bergen er både historisk grunn og et monument i seg selv som er en viktig turistattraksjon. Vi kalte vårt forslag «Historien fortsetter», det henspiller på at nå går vi ett skritt videre, inn i den moderne tid. Samtidig har vi tatt vare på historien byplanmessig, og sørget for siktlinjer mot Bryggen. Vi valgte å bruke store glassfasader som er mest mulig transparente, og som i første etasje kan åpnes på fine sommerdager, fortsetter Biesel.
  Inspirasjonen til fargevalget er hentet fra bygningene rundt Torget og på Bryggen.
  – Rødbrun, okergul og hvit er brukt rundt Vågen i alle perioder, inkludert på Bryggen, som jo er på Unescos verdensarvliste. Fra vår side er Mathallen ment som et bidrag til at historien kan fortsette, vi er jo bare en prikk i historien, sier Biesel.

BRANNTRYGT TRE. I himlingen inne i Mathallens første etasje er det brukt branntrygt tre.
  – Offentlige bygninger som er åpne for publikum har strenge krav til brannsikring. Vi ville ha fine overflater, og valgte derfor brannimpregnert tre, sier Biesel.
  For Moelven Wood, som har utviklet og produserer branntrygt tre, er Mathallen blitt et referansebygg.
  – Mathallen er et typisk eksempel på en konstruksjon med mange mennesker i ett stort, gjennomgående rom med mange åpne storkjøkken, der det er en viss fare for at det oppstår brann. Vi har drevet aktivt med brannbeskyttelse av tre i 15 år, og har to forskjellige systemer: Brannmalt tre og brannimpregnert tre. Hva som velges kommer an på arkitektens ønsker, sier produktsjef Winfried Schaal i Moelven Wood Prosjekt. 
  Da EU i fjor kom med nye byggevaredirektiver, oppdaterte Moelven samtidig alle sine brannsertifikater, som er godkjent for alle produkter. Det betyr at vi i teorien nå også kan levere til utenlandske prosjekter. I dag leverer vi om lag 65 prosent brannbeskyttet tre til eksteriør og 35 prosent til interiør. Mathallen i Bergen er omgitt av bygninger i mur som ligger et godt stykke unna, slik at det ikke var nødvendig med utvendig brannbeskyttelse, fortsetter Schaal. 
  Dermed ligger alt til rette for at både Bergens innbyggere og alle turistene kan handle og nyte sin sjømat innendørs.
  – Bergen er jo ikke akkurat kjent for å ha mye sol, så nå kan folk endelig sitte beskyttet og spise. Det er rett og slett Fisketorget med tak over, sier Winfried Schaal.

POSITIV RESPONS. Neumann Bergen, byens største leverandør av byggevarer, har levert branntrygt tre til himlingen i Mathallen. 
  – Himlingen er malt i en rødfarge, og vi har bare fått positive tilbakemeldinger. Folk i Bergen er stolte av Mathallen. Det har vært mye prestisje i forhold til plasseringen, men prosessen har gått veldig greit, sier salgskonsulent Tormod Tvedt hos Neumann.
  Himlingen er oppført av Byggmester Erling Valde AS, og ifølge byggmester Jan Henning Bernhoft så var det noen utfordringer underveis. 
  – Det ble en del prøving og feiling. Men det lærte vi mye av, og resultatet ble veldig flott. Himlingen er utført i vanlige kryssfinerplater med spiler i kryssfiner, alt sammen i branntrygt tre. Bergenserne har jo lett for å uttrykke seg, så det var en del skepsis i starten, men nå hører vi ikke noe av det lenger. Mathallen har funnet sin plass på Torget, og folk har fått større muligheter til servering og et sted å sette seg ned, sier Bernhoft.

Nye muligheter med branntrygt tre

Unik teknologi gjør det nå mulig å bruke branntrygt tre både i kledning, paneler, konstruksjoner, spileløsninger og plater. Det fås i flere treslag og alle mulige farger.

BRANNTRYGT TRE (BTT) er et svært godt og visuelt flott alternativ å bruke der en ellers ikke har mulighet til å bruke tre. 
  – I store eller offentlige bygg er det ofte krav om brannbeskyttelse, og tidligere betydde det at man ikke kunne bruke tre. Men Moelven produserer nå tre med to forskjellige typer brannbeskyttelse: Impregnering og maling, forteller produktsjef Winfried Schaal i Moelven Wood Prosjekt.
  Brannimpregnert tre er vanlig høvellast av gran og furu som trykkimpregneres med Moelvens patenterte FireGuard brannhemmende væske. Både stoffene som brukes og prosessen er dokumentert som miljøvennlig og oppfyller de nye byggevaredirektivene fra EU.
  Brannmalt tre er vanlig høvellast som overflatebehandles tresidig i en industriell prosess med spesielle brannhemmende malingssystemer levert av Teknos, en av Europas ledende leverandører av industriell overflatebehandling.
  – Brannimpregnert tre påføres først FireGuard fra Moelven og mellomstrøkmaling på fabrikk. Deretter påføres et toppstrøk på byggeplassen for å beskytte impregneringen. Brannmalt tre grunnes og påføres mellomstrøk på fabrikk, før toppstrøket påføres på byggeplassen. BTT har også en svært god værmessig beskyttelse, sier produktsjef Oskar B. Strand hos Teknos.
  Ved brann vil malingen svelle og danne et beskyttende, varig kull-lag. Den isolerende egenskapen hindrer at brennbare gasser spaltes fra treet. Ved varig påvirkning fra en brann vil treet gradvis omdannes til kull og ikke antenne, og det vil også beskytte det bakenforliggende materialet mot brann.
  – Dermed vil brannen bruke lengre tid på å eventuelt bryte ut. Så hvis man for eksempel setter en søppelbøtte ved en vegg med BTT og setter fyr på den, vil ikke bygget antennes. Malingen vår gir den høyeste brukerklassen som fins i organisk brennbart materiale, du må over på gipsplater for å få høyere brukerklasse, fortsetter Strand.
  Malingen er også godkjent for utvendig bruk.
  – Maling blir jo lett påvirket av fuktighet, så det er litt spesielt at denne også er godkjent for eksteriør bruk. Fukten vil rett og slett ikke få tak i de aktive stoffene som hindrer brann. Dette er en teknikk som er utviklet av vårt laboratorium, og disse produktene kan brukes på alle steder hvor det trengs brannbeskyttelse, sier Strand.

×